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腾博会官网t68,一道好吃的凉拌菜,蔬菜海鲜都有了,再加酸甜料汁实在太开胃了
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【发布日期】 2020-01-11 09:50:40
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腾博会官网t68,一道好吃的凉拌菜,蔬菜海鲜都有了,再加酸甜料汁实在太开胃了

腾博会官网t68,蔬菜中我家比较钟意吃菠菜,看着那绿油油的颜色首先爱了,有些菜纤维可能粗一点,入口比较糙,但菠菜的口感鲜嫩,入口即化,比较好吃,冬天家家爱吃火锅,菠菜必不可少,稍微一烫就熟,所以去菜场经常少不了带一把菠菜回来。

菠菜的做法其实很多,就比如说做凉拌菜吧,很多菜并不一定合适,但是菠菜大概是最经常被用于做凉拌菜的蔬菜,用开水一烫,用冰水一激,深绿的菠菜配上深红的花生米,配上雪白的绿豆粉丝,或者配上贝壳类的海鲜,味道都是一等一的。

今天买了点淡菜与菠菜一起凉拌,也可以用虾仁、花蛤等海鲜来配,但是淡菜肉厚肥美,价格也便宜,无疑是最好的搭档,只要保证淡菜的鲜活,肉质鲜嫩,这味道就一定好吃。

做凉拌菜,最后的点睛之笔,肯定是料汁,油盐酱醋、芝麻香油、油泼辣子,生抽芥末,胡椒辣椒,千姿百态,各取所好。而我家爱糖醋口味有点酸甜的口味,你也可以根据我的调料配方试一试,如果好吃,下次就这么定了!

【菠菜凉拌淡菜】

主料:菠菜一把150克,淡菜350克

辅料:蒜2瓣,生抽10克,醋15克,糖5克,芝麻油5克,一大碗凉白开

做法:步骤1、鲜嫩的菠菜一把,淡菜连壳一盘,蒜2瓣。

步骤2、菠菜剪去根部,清洗干净备用,淡菜一个一个刷洗干净备用。

步骤3、烧开半锅水,入菠菜烫30秒左右至熟

步骤4、立即捞出放到凉开水中,保持翠绿。

步骤5、淡菜也放到开水里烫一下,至开口,盛出。蒜瓣切成蒜汤备用。

步骤6、菠菜挤干水份,切寸段,淡菜挑出肉来,把须剪去备用,调一碗料汁:生抽10克,醋15克,糖5克,芝麻油5克。

步骤7、把菠菜、淡菜和蒜末放在一个碗里,淋上料汁,拌匀即可。

一道很好吃的凉拌菜,你喜欢吗?

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